温泉の後の美味しい食事

食材へのこだわり

  • b04

名物 甲州牛!!

当ホテルの名物といえば、『甲州牛』(要ご予約)。 もっとも美味しいロースの部分だけを使用した しゃぶしゃぶが好評です。 切りたてのジューシーな肉を味わっていただく料理ですから、時間が命。 お召し上がりになるタイミングを見計らって切っています。

  • jikasaibaiyasai

自家栽培の安心野菜!

安心でみずみずしい、採れたて野菜を食べていただきたい。 当ホテルのオーナー自ら中心となり自家栽培をしております。 木の枝・葉・草などを発酵させて作るバーク・油かす・鶏糞・牛糞などの肥料を元肥(もとひ)として、菜園の土作りからこだわっています。 採れた野菜はご夕食・ご朝食にお出しもしております。
(自家栽培は収穫が不安定の為、ご用意の出来ない場合もございます。ご承知ください。
お客様に食べていただく野菜は季節により異なります。)